あゆまぶし

炭火で焼き上げた芳ばしき鮎三匹。 まずはそのまま・・・二匹目はほぐして香草入りのご飯と混ぜて・・・ 三匹目ご飯にのせ、ダシを掛けてサラリ・・・・・ 三つの味が楽しめる鮎料理「あゆまぶし」です。

鮎コース料理

あゆまぶし 2,000円(税込)

注文を受けてから、生け簀から出し、串を打ち、炭火で焼いています。