各種鮎料理

活きた鮎を注文を受けてから炭火で焼くのが当店のスタイル。ガス焼では出せない味です。混雑状況によっては、お時間をいただく場合がございますが、ご容赦ください。

鮎の炭火焼

各種鮎料理(2尾) 各1,300円(税込)より

【鮎の塩焼】注文を受けてから、生け簀から出し、串を打ち、炭火で焼いています。2種類の塩をブレンドした焼き物用の塩をふって焼いています。

【鮎の素焼き】当店オリジナルの焼き物です。素焼きした鮎に、秘伝のたれをかけ、わさびを絡めて食べていただきます。